DOMENICA 26 NOVEMBRE 2017 - 276° CAPITOLO DEL TARTUFO BIANCO D'ALBA

Domenica 26 novembre 2017 - Castello di Grinzane Cavour - ore 11 - 276° Capitolo del Tartufo Bianco d'Alba dedicato alla DELEGAZIONE SVIZZERA

Programma

Ore 10,30 Cortile del Castello: spettacolo di Sbandieratori e Musici di Alba

Registrazione all’accredito nella sala didattica della struttura adiacente il castello

Ore 11,00 Sala Convegni della struttura adiacente il castello

Incontro del Consiglio Reggitore con i Cavalieri, le Autorità e gli ospiti

Introduzione del Gran Maestro

Ore 11,10 Relazione del giornalista Jens Priewe

“Oltre al mito del tartufo, viva il Nebbiolo” – Evoluzione del gusto dei Nebbioli

Ore 11,30 Investiture Cavalieri Onorari e Postulanti a Cavaliere

Ore 12,00 Aperitivo di benvenuto

Ore 12,30 Sala Cavour e Sala delle Maschere Pranzo del 276° Capitolo dell Tartufo Bianco d’Alba

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Menù

APERITIVO
… Sorprese dalla cucina di Marc Lanteri
Roero Arneis DOCG 2016 - az. agr. Battaglino

Vellutata di topinambur, uovo biologico poché e Tartufo Bianco d'Alba

Nebbiolo d'Alba DOC 2014 - az. agr. Prandi Giovanni

Agnolotti al plin ai tre arrosti, riduzione di stinco di vitella

Barbaresco DOCG Basarin 2014 - Moccagatta

Medaglione di coniglio grigio farcito alle nocciole piemonte IGP ed il suo contorno

Barolo DOCG Pernanno 2013 - Cascina Bongiovanni di Mozzone Davide

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Operà al caffè

Moscato d'Asti DOCG 2016 - az. agr. Adriano Marco e Vittorio

Caffè e Galuperie

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I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 43a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.

Si richiede di comunicare anticipatamente eventuali allergie o intolleranze alimentari.