IL CONFETTURIERE PIEMONTESE

Ricerche Lidia Cardino Bocca - ediz.1995 Anastatica testo 1790 - Esaurito


“Il Confetturiere è quello che fabbrica confetture, marzapani, biscotterie, e cento altre cose diverse fabbricate col zucchero. ...Non v'ha frutto, fiore, seme, pianta, per quanto sia egli buono in natura, cui dar non si possa un sapore più grato, e dilettevole, oltre di somministrare alla mente dei gran signori il più bell'ornamento delle tavole; onde quest'arte può eseguire col zucchero stesso, ogni sorta di disegni, figure, ed anche dei pezzi di architettura". Il libro è una miniera di piccole scoperte care al gentiluomo di campagna nascosto dentro ciascuno di noi.