La Cultura del Buon Cibo

Una delle immagini più belle della civiltà della tavola albese è senza dubbio quella dei barattoli di frutta schierati su assi o [...]

Fra Langa e Roero, la primavera dispensa colorate promesse e delicati sapori. I vigneti sono ricami. Le cantine omaggiano i proverbiali "vini [...]

“Tuber magnatum Pico” è il sontuoso nome accademico del tartufo bianco, fungo ipogeo che lo storico latino Plinio nel I secolo d.C. [...]

Forse unica parola piemontese a essere pronunciata correttamente in tutte le lingue del mondo, i tajarìn sono il piatto identitario per eccellenza [...]

Le alte terre di Langa custodiscono l’anima delle colline del mito, oggi Patrimonio Culturale dell’Umanità. Qui, hanno rifugio i valori più veri [...]