Domenica 14 aprile 2019 – ore 11.00 – Castello Grinzane – 286° Capitolo Delle Gemme
PROGRAMMA
Ore 10,30 Cortile del Castello: spettacolo di Sbandieratori e Musici di Alba
Registrazione all’accredito in Caffetteria
Ore 11,00 Sala delle Maschere
Incontro del Consiglio Reggitore con i Cavalieri, le Autorità e gli ospiti
Introduzione del Gran Maestro
Ore 11,10 Conferenza della giornalista del Corriere della Sera, Michela Proietti, dal titolo
“Dallo scorzone al bianco: il percorso virtuoso dall’Umbria ad Alba di una giornalista
appassionata di food (e di Langhe). La scoperta di un territorio e il suo racconto sulle pagine
del Corriere della Sera”
Ore 11,30 Presentazione del libro del Cavalier Carlo Zarri: “Da Sophia a Michelle”.
Da 4 Olimpiadi a Expo Milano passando per incontri “importanti”, racconti, aneddoti
e ricette dedicate dallo chef Carlo Zarri.
Ore 11,50 Investiture Cavaliere Onorario e Postulanti a Cavaliere
Ore 12,20 Aperitivo di benvenuto
Ore 12,45 Sala Cavour Pranzo del 286° Capitolo delle Gemme
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MENU
APERITIVO nel cortiletto
… Sorprese dalla cucina di Marc Lanteri
Roero Arneis DOCG “Cayega” – Tenuta Carretta
Filetto di baccalà confit, crema punte di asparagi, “Goffredo”viola
Chef Mariuccia Roggero
Risotto Carnaroli “Acquerello” alle erbe Spontanee e fonduta
di robiola di Roccaverano
Chef Marc Lanteri
Nebbiolo d’Alba DOC “Roccheri” 2016 – Marchesi di Barolo
Carrè di agnello, salsa Barbera d’Alba e tartufo nero, millefoglie di patate rosse
di Mombarcaro al timo
Chef Mariuccia Roggero
Barolo DOCG “Gattera” 2013 – Az.Agr. Bovio Gianfranco
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Tartellette al limone e fragole alla verbena
Chef Marc Lanteri
Passito di Arneis Tarasco 2013 – Az.Agr. Cornarea
Caffè e Galuperie
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I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 44a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.
