06-11-2020
Friday 6th november – Wien – 6th Chapter of Alba Truffle
MENU
Starter / Vorspeise
Paté en croûte à la Richelieu with poultry Teigpastete Richelieu mit Geflügel
Entremets / Zwischengericht
Angler-fish soup with black truffle Anglersuppe mit schwarzem Trüffe
Main Course / Hauptspeise
Chili without chili con Carne with black truffle Kalbs-Chili ohne Chili mit schwarzem Trüffel
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Dessert
Lemon Tart with Truffle-Marshmallow Zitronentarte mit Trüffel-Marshmallow
1 Wine Bottle 0,75L – 1 Flasche Wein 0,75L – Nebbiolo d’ Alba 2016 Valmaggiore Sordo