Venerdì 25 ottobre – ore 18.00 – Milano – CAPITOLO STRAORDINARIO DI MILANO
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APERITIVO con canapé
Roero Arneis DOCG Metodo Classico Brut 2017 – Viglione Antonio e figli Az. Vin.
Uovo al vapore, soffice di fonduta e Tartufo Bianco d’Alba
Chef Alessandro Boglione
Dolcetto DOCG Diano d’Alba Sorì Cristina 2023 – Prandi Giovanni Az. Agr.
Risotto alla parmigiana e Tartufo Bianco d’Alba
Chef Stefano Benedetti
Roero Riserva Vigna Trinità 2012 – Malvirà
Scamone di Fassona in crosta di nocciole, purea Alta Langa
Chef Alessandro Boglione
Barbaresco Riserva Basarin 2009 – Bera
Sfera ai marroni, croccantino alle spezie e salsa all’arancia
Chef Stefano Benedetti
Barolo chinato Poderi Marcarini
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Caffè e frivolezze
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I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 49a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.
