Domenica 28 novembre – ore 11.00 – Castello Grinzane – 298° CAPITOLO DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Programma
| Ore 10,30 | Cortile del Castello: spettacolo di Sbandieratori e Musici di Alba
Registrazione all’accredito in Sala Didattica
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| Ore 11,00 | Sala Convegni
Incontro del Consiglio Reggitore con i Cavalieri, le Autorità e gli ospiti Introduzione del Gran Maestro |
| Ore 11,15 | Relazione del prof. Attilio Scienza: “Viticoltura futura: le viti che resistono” |
| Ore 11,45 | Investiture Postulanti a Cavaliere |
| Ore 12,15 | Aperitivo di benvenuto |
| Ore 12,30 | Sala Cavour e Sala Maschere pranzo del 298° Capitolo del Tartufo Bianco d’Alba |
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Menu
APERITIVO nel Cortiletto
… Sorprese dalla cucina di Marc Lanteri
Roero Arneis DOCG “Bastia” 2020 – Battaglino Fabrizio Az. Agr.
Fonduta di raschera di Frabosa al Tartufo Bianco d’Alba
Barbera d’Alba DOC Superiore “Bricco delle Olive” 2018 – Palladino Az. Vin.
Agnolotti del plin ai tre arrosti al ristretto di stinco
Roero DOCG “Ca’ d’ Tunin” 2016 – Viglione Antonio e figli Az.Vin.
Guancia di vitella al nebbiolo, polenta di mais antico e verdure autunnali
Barolo DOCG “Bergera Pezzole” 2016 – Le Strette Az. Vin.
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Nocciola Piemonte IGP, cioccolato al latte e caffè Arabica
Piemonte DOC Moscato 2020 – Gatti Piero Az. Agr.
Caffè e Galuperie
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I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 46a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.
