Sabato 26 Settembre – Hong Kong – 67° CAPITOLO
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Crostata Biscotti e Pomelo Sago Al Mango
2008 Bera Alta Langa DOCG Brut
Riso fritto con gamberetti avvolti in foglia di loto
Uova Di Gamberi Secchi, Cernia fritta in padella
Pollo con ripieno di gamberetti servito con cavolo cinese
2019 Gianni Gagliardo Langhe Favorita DOC “Fallegro”
2015 Poderi Colla Langhe Riesling DOC
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Abalone africano brasato intero a 6 teste con maiale Dongpo
Capesante australiane con sottaceti
Artiglio di granchio delle nevi e anguilla alla griglia condita con salsa al miele di osmanto
2016 Poderi Colla Langhe Rosso DOC “Bricco del Drago”
2008 Giacomo Conterno Langhe Nebbiolo DOC Cerretta
Maialino da latte arrosto
2017 Bartolo Mascarello Langhe Freisa DOC
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Budino Di Mango
Poderi Colla Vino Aromatizzato “Bonme” (Assenzio)
