18-06-2022

Sabato 18 giugno – ore 18.00 – Castello di Grinzane Cavour 301° CAPITOLO DEL SOLSTIZIO D’ESTATE

PROGRAMMA

Ore 17.30    Cortile del Castello: spettacolo di Sbandieratori e Musici di Alba

Registrazione all’accredito in Caffetteria

Ore 18.00    Sala Maschere

Incontro del Consiglio Reggitore con i Cavalieri, le Autorità e gli ospiti

Introduzione del Gran Maestro

Ore 18.15     Presentazione del giornalista Cav. Davide Paolini del libro “Confesso che ho mangiato” ed. 2022

Ore 18.45     Investiture Postulanti a Cavaliere

Ore 19.30     Aperitivo di benvenuto

Ore 20.00     Sala Cavour cena del 301° Capitolo del Solstizio d’Estate – Chef Marc Lanteri e Chef Francesco Marchese

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MENU

APERITIVO nel Cortiletto
… Sorprese dalla cucina di Marc Lanteri
Roero Arneis DOCG Riserva 2018 – Vico Giacomo Az. Agr.

Tartare di Fassona, maionese moderna di foie gras, estrazione di champignon
Chef Francesco Marchese
Verduno Pelaverga DOC “Arnaldorivera” 2019 – Terre del Barolo Soc. Coop. Agr.

Tajarin, terrina di fegatini di pollo, gelée di aceto di barolo
Chef Francesco Marchese
Langhe DOC Nebbiolo 2019 – Le Ginestre Az. Agr.

Maiale nero di Cavour al ginepro
Chef Marc Lanteri
Barolo DOCG “Bussia Riserva Vigna Mondoca” 2015 – Oddero Poderi e Cantine

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Tarte Amandine alle ciliegie
Chef Marc Lanteri
Moscato d’Asti DOCG Scrapona 2021 – Marenco Casa Vinicola

Caffè e Galuperie

I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 46a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.