13-11-2022

Domenica 13 novembre – Vienna – 12° CAPITOLO DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA

 

Pomodoro Ricostruito

Alta Langa DOCG Bianc ́d Bianc 2016 Metodo Classico – Cocchi*

 

Carne Battuta di Vitello al Foie Gras e Tartufo Bianco d ́Alba

Roero DOCG Riserva Mombeltramo 2017 – Malvirà* 

 

Agnolotti di Magro al burro e salvia e Tartufo Bianco d ́Alba

Barbaresco DOCG Riserva San Cristoforo Campo Quadro 2015 – Punset*

 

Oca di San Martino alla Novarese – Puré di Topinamour

Barolo DOCG Castello 2015 – Istituto Umberto I* 

Mont-Blanc
Vermouth di Torino – Cocchi

*I vini che accompagnano le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 47a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.