Venerdì 3 ottobre – ore 18.00 – Milano – CAPITOLO STRAORDINARIO DI MILANO
Dopo l’aperitivo di benvenuto e il saluto del Gran Maestro Tomaso Zanoletti , il Maestro della Delegazione di Milano Enrico Gessner e il Maestro Franco Boriani introdurranno il Capitolo.
Seguirà la parte gastronomica con il menù a cura dello chef Cristian Capraro del Ristorante “Da Noi In” del Magna Pars, accompagnato dall ‘immancabile Tartufo Bianco d’Alba ed i vini della 50° Selezione dell’Ordine. A conclusione della serata ci sarà un gradito intervento del Cav. Luca Vullo.
Menu
APERITIVO con canapé
Alta Langa DOCG Extra Brut San Bartomè 2021 – Abbona Annamaria Vin.
Uovo in gabbia crema di latte, grana padano, Tartufo Bianco d’Alba
Risotto alla parmigiana mantecato con grana padano 24 mesi e Tartufo Bianco d’Alba
Barbaresco DOCG Basarin 2022 – Moccagatta
Guancia di vitello brasata al vino rosso con tortino di patate al latte
Barolo DOCG 2015 Bergera Pezzole Riserva – Le Strette
Gelato alla crema servito con praline di cioccolato, nocciole e meringhe
Moscato d’Asti DOCG Scrapona 2024 – Marenco Casa Vinicola
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Caffè e frivolezze
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I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 50a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.
