Sabato 12 novembre – “Tenuta di Fontanafredda” Serralunga d’Alba – ore 18.00 – 304° CAPITOLO DELLE BRUME AUTUNNALI
PROGRAMMA
Ore 16.30 Visita facoltativa alle storiche Cantine Fontanafredda (€ 30 previa prenotazione alla Segreteria dell’Ordine), con la degustazione di: Contessa Rosa Rosé Alta Langa – Barolo La Rosa 2016 (partenza dalla Fondazione E. di Mirafiore)
Ore 17.30 Cortile Centro Congressi: spettacolo di Sbandieratori e Musici di Alba Registrazione all’accredito all’interno del Centro Congressi
Ore 18.00 Sala Nebbiolo – Centro Congressi
Incontro del Consiglio Reggitore con i Cavalieri, le Autorità e gli ospiti
Introduzione del Gran Maestro
Intervista al Cav. Mauro Carbone, direttore del Centro Nazionale Studi Tartufo a cura del giornalista de La Stampa, Cav. Roberto Fiori Investiture Postulanti a Cavaliere
19.45 Sala Garden Aperitivo di benvenuto
20.00 Sala Garden Cena del 304° Capitolo delle Brume Autunnali a cura dello chef stellato Ugo Alciati
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APERITIVO nel Garden … Sorprese dalla cucina di Ugo Alciati
Langhe DOC Rosato Monsù Rosè 2021 – Negro Giuseppe
Uovo bianco di Alessandro Varesio in camicia con crema di patate della Val Varaita, parmigiano reggiano Gennari stagionato 24 mesi, Tartufo Bianco d’Alba
Barbera d’Asti DOCG Leradici 2020 – Molino Mauro
Agnolotti di Lidia al sugo di arrosto
Nebbiolo d’Alba DOC Roccheri 2019 – Marchesi di Barolo
Guancia di vitello de “La Granda” brasata
Barolo DOCG del Comune di Diano D’Alba Contadin 2017 – Bricco Maiolica Az. Agr.
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Gelato al fiordilatte mantecato al momento con crumble di meliga e crema allo zabaione
Moscato d’Asti DOCG 2021 – Bera Valter Az. Agr.
Caffè e Galuperie
I vini che accompagnano l’aperitivo e le portate sono scelti tra i Vini Vincitori della 47a Selezione premiati dalla Commissione di Degustazione dell’Ordine.
