I VEGETALI ALIMENTARI SPONTANEI DEL PIEMONTE
Oreste Mattirolo – ediz.1980 anastatica testo 1919 – Euro 16,00
Oreste Mattirolo, Presidente dell’Accademia d’Agricoltura e Direttore dell’Istituto Botanico dell’Università di Torino, scrive queste note di botanica in piena crisi economica dopo la prima guerra mondiale. Lo scopo dichiarato è quello di insegnare che moltissime erbe dei prati e dei campi sono commestibili e che quindi possono tornare utili all’alimentazione dell’uomo soprattutto in tempi di carestia.
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