A tutti sarà successo di aprire con grandi aspettative una bottiglia custodita gelosamente e di trovarla ormai stanca, e provare il rimorso per non averla stappata qualche tempo prima: ci rendiamo conto di cosa poteva essere, degli aromi che doveva [...]
Quando si pensa alle Langhe, certamente il primo vino che può venire in mente al conoscitore o anche all’occasionale visitatore, non è un bianco ma con la bella stagione e i menù che si fanno più leggeri la bacca bianca [...]
Il mio primo ricordo del Vermouth è legato ad un cestino di vimini, una mattina vidi mio nonno nel suo laboratorio costruire uno strano cestino, lui mi spiegò: “vedi, mi hanno chiesto di produrne uno per contenere una bottiglia ed [...]
Parlare di Tartufo bianco d’Alba, quando si è già scritto e detto tutto non è semplice, è come camminare sul filo ma allo stesso tempo è stimolante provare ad inquadrare l’argomento da qualche angolazione diversa, grazie ai meravigliosi vini e [...]
La tradizione spumantistica italiana nasce in Piemonte intorno alla metà del 1800, in quel di Canelli, utilizzando nel tempo uve provenienti da altre zone: OltrePo Pavese in primis. Negli anni a venire questo prodotto abbraccia un pubblico sempre più ampio, [...]
