IL CONFETTURIERE PIEMONTESE Ricerche Lidia Cardino Bocca - ediz.1995 Anastatica testo 1790 - Esaurito “Il Confetturiere è quello che fabbrica confetture, marzapani, biscotterie, e cento altre cose diverse fabbricate col zucchero. ...Non v'ha frutto, fiore, seme, pianta, per quanto sia [...]
DELLA VIGNA E DEL VINO NELL'ALBESE Renato Ratti - ediz. 1971 - Esaurito È il primo libro edito dall’Ordine di cui l’autore era uno dei maestri fondatori. “Della vigna e del vino nell’albese” rappresenta un ampio affresco storico dell’enologia piemontese, [...]
CONFIDENZE DI UN GRAN MAESTRO Luciano De Giacomi - ediz. 1972 - Esaurito Per acquistare segreteria@cavalierideltartufo.it Dal lunedì al Venerdì orario: 8,00 – 12,30 * 14,00 – 17,00 Tel. + 39 0173-22.66.24
ALMANACCO ENOGASTRONOMICO ALBESE Testi di Luciano De Giacomi e Mariano Corino – stampe di Francesco Bartolozzi ediz.1983 – Esaurito L’Almanacco manca volutamente del solito calendarietto mensile dei giorni e delle festività; riporta invece una lista mensile delle pietanze (per le [...]
MONOGRAFIA SULLA VITICOLTURA ED ENOLOGIA NELLA PROVINCIA DI CUNEO Lorenzo Fantini - ediz. 2020 anastatica testo 1879 Lorenzo Fantini, geometra di Monforte, redige la Monografia presumibilmente nel 1895 per l'Esposizione Provinciale di Cuneo. L'opera, scritta a mano, in bella calligrafia, [...]
RACCONTI DEL VINO di Lorenzo Tablino - Misure 24 x 31 pag. 188 - Euro 30,00 Personaggi e tradizioni di Langa Roero Monferrato di Lorenzo Tablino. I fatti descritti sono frutto di accurate e minuziose ricerche attraverso le quali l'Autore [...]
QUADERNI DAL CASTELLO DI GRINZANE Chiacchierate sull'Enologia Mario Corino - ediz.1975 - Euro 19,00 Questo libro riproduce le lezioni tenute nei mesi da febbraio a maggio su argomenti di tecnica, economia, commercializzazione enologica, indirizzate ai piccoli e medi vinificatori in [...]
POLLENZO di Giuseppe Carità - Misure 24 x 32 pag. 442 - Euro 35,00 Il volume rende conto di una serie di singolari avvenimenti i e ricerche su Pollenzo, avviati in seguito all’idea di ridare vita ad uno dei maggiori [...]
POLIZIA E CUCINA Trascrizione di Maria e Piero anonimo 1822 - ediz.1984 Da manoscritto - Euro 20,00 I Cavalieri stampano, con l'aiuto finanziario della Cassa Rurale di Gallo Grinzane, aiuto diventato ormai annuale, un altro bel ricettarlo, questa volta di [...]
QUADERNI DAL CASTELLO DI GRINZANE I Grandi Vini de l'Albese - Euro 25,00 Il quaderno è distribuito su binari paralleli che camminano tutti sul terreno dell’enologia e della gastronomia albese. La prima parte del libro è dedicata ai vini con [...]
